> что ширина в кассет одинаковая отличаются только ширина цепи
Цепи тоже одинаковые, с чего бы им быть разным? Например:
https://prom.ua/p470685208-tsep-kms-678.html
> порыпывание при прокрутке. А раньше плавно и бесшумно крутилось все
Цепь и трещотка изношены по-разному, неудивительно. Опять же, новое колесо, новое положение звезд относительно перекидки.
> Я сам вручную настроить не могу
Положение перекидки поправить натяжением тросика, потом покрутить ограничители так, чтобы не давать перекидке уходить за звезды. Ничего сложного.
> или нужно купить и переключатель на 6 передач?
Какой-то путь не в том направлении. Зачем уменьшать себе число передач? Нужно двигаться в сторону возврата колеса с кассетой на 8 скоростей